11月22日，山西太原，一口直径为2.85米的铜锅成功申报为世界最大的“剪刀面八合御锅”。
【解说】世界纪录现场认证仪式在山西饭店举行。当日，山西饭店正在举办“晋人晋菜晋味道”烹饪技能大赛，这口 “剪刀面八合御锅”位于展厅中央，前来观展的市民将其层层围拢。圆形大铜锅内分为8块扇形，每个扇形内各镶嵌两个电磁铜锅，共16个圆形小铜锅，同时能做出八种口味的剪刀面，是山西面食一绝。
11月22日，山西太原，一口直径为2.85米的铜锅成功申报为世界最大的“剪刀面八合御锅”。
【解说】世界纪录现场认证仪式在山西饭店举行。当日，山西饭店正在举办“晋人晋菜晋味道”烹饪技能大赛，这口 “剪刀面八合御锅”位于展厅中央，前来观展的市民将其层层围拢。圆形大铜锅内分为8块扇形，每个扇形内各镶嵌两个电磁铜锅，共16个圆形小铜锅，同时能做出八种口味的剪刀面，是山西面食一绝。
【解说】世界纪录协会高级认证官张健现场测量后对全场宣布。
【同期】世界纪录协会高级认证官张�。褐本�2.85米，锅深0.26米，创世界纪录协会世界最大的“剪刀面八合御锅”世界纪录成功。
【解说】“剪刀面八合御锅”的制作者岳更生介绍，剪刀面的做法流传已久，民间相传，很久以前，在山西南部，一位心灵手巧的姑娘父母早亡，邻居将她嫁入一户富贵人家为媳。在她做新婚第一顿饭时却受到了婆婆的刁难。
【同期】“剪刀面八合御锅”制作者岳更生：婆婆为了难为这个媳妇，把菜刀擀仗都去掉了，但这个姑娘呢从小跟她母亲学剪窗花，就看见一把剪子，急中生智，哎就用剪子来进行剪面。做出这个剪面端给婆婆以后，(她说)这是我做的剪刀面，剪去了灾气剪来福气，公公婆婆大悦就说这剪刀面就是好吃，我的媳妇真聪明。
【解说】问及大铜锅为何命名为“御锅”，岳更生解释，慈禧太后西行时，曾经逃亡至临汾。
【同期】“剪刀面八合御锅”制作者岳更生：路过我们临汾她生病了，她怎么弄都好不了，这个县令没有办法，她说我想吃个可口的饭菜，叫一个农夫给她剪了一锅剪刀面，拿盆给她上了一锅面她吃了以后身上发汗，而且是很可口，她又吃的很多，加了点醋一下让她的肠胃舒畅，病灾消去。她回到她的皇宫以后呢，她就想起了这个面，就让去做。就让用这个镀金的御锅来做的，她最后把这个镀金的御锅赏给了我们的县令。
【解说】听闻诸多传说，张健颇为惊讶。
【同期】世界纪录协会高级认证官张�。阂蛭泄歉雠└幕拇蠊�，然后通过这样一个御锅来申报世界纪录，我觉得它是个亮点，让大家更多地了解山西的美食文化。
记者 屈丽霞 山西太原报道
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