简介：
【解说】针对媒体日前曝光浙江余杭部分蜜饯生产企业，存在虚标生产日期、个别产品超量使用食品添加剂、现场生产环境卫生较差等问题。杭州市质量技术监督局余杭分局副局长屠志远26日在接受中新社记者专访时表示，继责令被曝光的6家企业停产和召回涉嫌问题产品后，当地全行业共72家蜜饯企业也于26日全面“叫�！�，接受整顿。
【同期】(杭州市质量技术监督局余杭分局副局长 屠志远)我们当晚(24日晚)组织了四个小组由我们班子成员带队 到食品企业进行了检查 查封暂扣许可证 封存抽样采取了一系列的措施 把抽样的样品送到我们浙江省权威部门进行检验
【解说】针对媒体日前曝光浙江余杭部分蜜饯生产企业，存在虚标生产日期、个别产品超量使用食品添加剂、现场生产环境卫生较差等问题。杭州市质量技术监督局余杭分局副局长屠志远26日在接受中新社记者专访时表示，继责令被曝光的6家企业停产和召回涉嫌问题产品后，当地全行业共72家蜜饯企业也于26日全面“叫�！�，接受整顿。
【同期】(杭州市质量技术监督局余杭分局副局长 屠志远)我们当晚(24日晚)组织了四个小组由我们班子成员带队 到食品企业进行了检查 查封暂扣许可证 封存抽样采取了一系列的措施 把抽样的样品送到我们浙江省权威部门进行检验
【解说】目前，质监部门已现场封存蜜饯半成品21个批次、产品35个批次、抽样20个批次。
【同期】(杭州市质量技术监督局余杭分局副局长 屠志远)蜜饯行业因为它企业小 它是一个传统产品 历史有三四百年的历史 所以说它都是原来在十几年以前都是一些家庭作坊形式 所以说他这个行业不大 到目前为止也就有十来个亿 十个亿多一点整个行业
【解说】屠志远分析，正是因为当地很多企业是由作坊发展起来，企业主文化素质偏低、主体责任意识淡薄，加之质监部门执法力量不足是当地蜜饯行业出现问题的原因。
【同期】(杭州市质量技术监督局余杭分局副局长 屠志远)一是我们检查的人员 我们的力量也是不足的 我们食品科只有四位同志 我们全区的包括其它行业的企业有四五百家企业 这是一个原因 第二个原因 企业的文化素质 特别是我们这个蜜饯行业 文化素质低 第三个 他主体责任意识淡薄
【解说】26日，记者实地走访了被曝光的杭州超达食品有限公司和杭州梅园食品有限公司，发现偌大的厂房里已经空无一人，库房内待销售产品均被贴上了封条。两家企业相关负责人向记者坦言，如今他们已经意识到了企业在生产过程及进货渠道等方面的管理缺失。
【同期】(杭州超达食品有限公司负责人 蔡加庭)因为我们出现呢这个原料地方的主要是脏乱杂过来的 实际上来讲的话我们在生产过程 还有在进货渠道上还缺失了管理 那因为我们这个产业是一个传统产业 那么可能这种生产工艺意识方面可能也还没有更优化地去升级
(杭州梅园食品有限公司副总经理 周国良)停产呢他说到一个 传统的晒场都是露天晒的 那么可能防尘方面啊 防苍蝇方面啊存在一些缺陷 那么说要求我们停产 那么我们本身自身感觉到这方面那我们也要逐渐完善 也正在制定一个方案出来 尽快实施 把这个晒场问题解决
【解说】目前，余杭72家蜜饯企业已经停工、停产，其中，“问题”企业生产的产品也已经逐步被召回。接下来，企业只有通过自查和质监部门检查双重“关口”后，在符合生产要求的情况下才能恢复生产。(完)
记者陈佳 吴金波浙江杭州报道
