“斜杠”台青陈柏翰的成都“食”光变奏曲

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“斜杠”台青陈柏翰的成都“食”光变奏曲

2025年02月20日 17:05 来源:中国新闻网
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  中新社成都2月20日电 题:“斜杠”台青陈柏翰的成都“食”光变奏曲

  中新社记者 岳依桐

  电视循环播放经典台湾偶像剧片段,吧台外侧贴着阿里山、日月潭、垦丁等台湾热门景点简介,墙面用台湾夜市照片和众多台湾知名歌手的CD装饰……近日,四川成都一家台湾美食餐厅内,来自台湾的“90后”陈柏翰端着餐盘穿梭在餐桌间,面带笑容招呼客人:“大肠包小肠和卤肉饭来啦,都是台湾特色,尝尝口味?!?/p>

  这是陈柏翰在四川开的第二家餐厅。餐厅一角的电子琴上架着麦克风,吉他挂在墙上,这便是陈柏翰演出的舞台。平日里,他就坐在此处为顾客献唱台湾流行歌曲或原创歌曲?!拔沂抢习?、是主厨、是店长,也是驻唱歌手?!背掳睾残Φ盟?。

  从事音乐行业已有10多年的陈柏翰曾在台湾发行过个人专辑。2018年,他带着音乐梦“登陆”,辗转广东、福建等地,最终选择扎根四川,并在德阳创立音乐工作室,既做原创,也做培训。

  2024年,陈柏翰开始勇闯新赛道——餐饮。在他看来,音乐和美食都是两岸交流不可或缺的元素。“我想让更多大陆朋友了解台湾,也想为在川台胞提供一个想家时的去处?!背掳睾不匾洌龀龅氐捞ㄍ蹇谖?,他曾跑遍市场寻找食材,反复调试烹饪配方?!翱登?,光是卤肉饭我都做了几百次?!?/p>

2月14日,陈柏翰在店里弹唱原创歌曲。陈选斌 摄

  翻看菜单,盐酥鸡、米血糕、甜不辣等台湾特色美食一应俱全。所有菜品都按台湾做法原味呈现,仅对辣度稍作调整。主食系列被命名为“甲霸”,在闽南语里是“吃饱”的意思。谈及餐厅设置的各种巧思,陈柏翰解释说,希望能用美食和流行乐,为顾客复刻“宝岛记忆”。

  餐厅左侧墙面上,陈柏翰亲手挂上写着“两岸一家亲”的布幅。他告诉记者,这是自己来大陆多年的真实感受。“我经常参加两岸交流活动,去过大陆很多不同的城市。”陈柏翰感慨道,“交流其实很简单,一碗卤肉饭、一首歌、一次旅行,就能拉近心的距离?!?/p>

  除了向大陆朋友介绍台湾美食和音乐外,陈柏翰还坚持在社交媒体上发布记录自己在成都创业、生活的视频。视频里,他漫步春熙路、太古里、东郊记忆,在路边摊吃一碗裹满红油的面条,在夜市品尝各类四川特色小吃……“希望通过我的视频,能让更多台湾人看到真实的大陆生活?!?/p>

  “从台湾到成都,我始终感受到一种奇妙的连接?!背掳睾哺嫠呒钦?,这些年的经历也为他提供更多音乐灵感。在原创歌曲《回家吧》中,这位“斜杠”青年深情写道:“我知道,有你们在的地方,那就有路能够回来”“不管我们奔波到哪都会想家,心里面的那些牵挂永远是家”……

  “四川最吸引我的就是浓浓的人情味?!碧讣拔蠢?,陈柏翰踌躇满志,“我靠自己创业已经在这边买车买房,未来希望能开更多店,成立自己的品牌,让更多大陆朋友品尝到正宗台湾美食,听到我的音乐”。(完)

【编辑:刘欢】
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