2008年1月15日，一位老年人在南京毗卢寺内品尝寺里免费提供的腊八粥。当日是中国传统“腊八节”，南京下起新年第二场雪，南京毗卢寺向市民和香客免费提供28888份腊八粥，众多市民和香客前来排队领取，在雪中品尝腊八粥。据悉，毗卢寺当天提供的腊八粥共用糯米2888斤、白糖200斤、赤豆800斤、花生米500斤和毗卢寺内白果树上采摘的白果100斤。 中新社发 阿董 摄
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金陵名刹腊八舍粥 两万民众雪中祈福
2008年01月16日 00:42 来源：中国新闻网 
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发表评论 中新社南京一月十五日电 (记者 丁梅)今天早上六点开始，金陵名刹毗卢寺就开始向市民免费派发腊八粥，寺院内众多图喜庆的市民在飞雪中排长队等待舍粥。据统计，到下午十四时，毗卢寺已有二万余碗腊八粥送给祈福市民。
今天免费提供的腊八粥共二万八千八百八十八份，吸引了众多市民排长队领取。
腊八节至今已有一千多年的历史，是中国民间重要的传统节日。对于许多老南京来说，腊月里值得期待的除了漫天飞雪就是腊八节了。
今天是农历十二月初八，俗称“腊八”，家住南湖的王大妈每年都会来金陵名刹毗卢寺帮忙熬腊八粥。她说，这些年来，来寺里熬粥、喝粥的人是一年比一年多，老南京有句老话，“腊八节喝腊八粥，来年定丰收”。
据南京毗卢寺斋堂的师傅介绍，一百多僧众从腊月初七开始就洗米、泡果、浸仁、剥皮、剔核、拣精，下锅的时候，大火煮了还得微火慢炖，熬粥时原料要开水后下锅，水是取自明代古井里的井水，然后不断用勺子搅动。就这样一直忙到凌晨时分，才能将“腊八粥”全部熬制完毕。
第一锅“腊八粥”是作为供品上供给佛祖的。此后熬制的“腊八粥”才能由斋堂师傅品尝，并调整各种原料比例，此后每锅都按照该比例熬制分赠信徒，吃了后可增福增寿。
为了南京市民今天能喝上“腊八粥”，毗卢寺僧众忙了一个通宵。毗卢寺今天的腊八粥是由红豆、花生米等三十八种原料用微火熬制而成，其中仅糯米就有二千八百八十八斤、白糖二百斤。一大桶粥十多分钟就被“舍”干净，排在后边的人们只能暂且“望锅兴叹”，打着伞在飘雪中等待下一锅了�；褂胁簧倬用褡源萜�，把粥带回家去让全家人都沾沾福气。
【编辑:张明】
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