在香港的电影发展历程中，主流的电影类型可大致分为三类，功夫片，喜剧片和枪战片，而其中的功夫片曾经使香港电影在世界影坛闻名。功夫片的热播，也使得许多武术高手因此成名。在演功夫片的影星中，有一个人身高170cm，体重100公斤，跟李小龙交过手，号称世界上最敏捷的胖子。这就是“七小�！钡拇蟾绱�，洪金宝。
洪金宝，香港著名影星、武术指导及导演。他1949年生于武林世家，自幼习武，九岁时被送入香港于占元师傅的中国戏剧学院习艺。于占元师傅以严厉着称。在接下来的八年时间中，洪金宝和其它“元字辈”的小伙伴--艺名元楼的成龙、元彪、元奎等人组成戏班在招牌剧“七小�！崩锍晌髁μㄖ�，在于占元师傅地狱般的训练中炼就了一身过硬的功夫。这也为他们在日后能出人投地、积累了一笔受益终身的财富。
“9岁在街上打架，有一个老师是亲戚，说这怎么行，把我带到于师傅那儿，学点东西，一计防身。去了三天就后悔了，师傅打徒弟，是真打�！�
话说上个世纪六十年代的香港，武侠电影之风日盛，而传统舞台戏曲形式日渐衰落。由此动作指导和武打替身一职也顺应市场需要而兴起。于师傅在训练徒弟的间歇也时不时带领徒儿们到一些片场走动，指导动作、客串武师，赚点外快。
作为七小�！按蟾绱蟆钡暮榻鸨σ酝巧矸菘痛莩龉恍┑缬�，在这些电影中，他大多扮演着一些无足轻重的小人物。洪金宝称，那个时候只要在场就行，别管干什幺都行。演戏，剧务，替身，无所谓。拍电影的过程是艰苦的，当时洪金宝还未成名，片约经常青黄不接，这让洪金宝尝到了只身闯江湖的辛酸。7年的学徒岁月虽然艰辛，可是对洪金宝日后的人生却产生了极大影响，这一点连他自己都没有料到。
洪金宝表示，没有这7年不知道会什么样，会发生什幺，反正后面的这些年来，用的都是这7年的东西。
1970年，李小龙欲意从美返港寻求发展，与嘉禾公司的邹文怀一拍即合，制作了李小龙的《精武门》，此时的洪金宝已升职为武术指导。
在拍片的交往过程中，有着相似的童星经历并一同喜好武功的洪金宝和李小龙很快成了好友。在年长洪金宝九岁的李小龙眼中，这个“肥仔”倒也是个身手不错的好对手。在合作之前，两人曾经有过一次私下切磋
洪金宝说：“当时我，刚从美国过来。他一直是我崇拜的偶像，当时想问他问题，就说，听说你的拳脚很快，那是不是真的很快？他误以为我要向他挑战，就说是很快，你想什幺样。他说要不要试一下，我只好说试一下。我的拳没出到一半，他的脚已经到我脸上了，真的很快�！膊荒芩�，除了李小龙，大家就都不拍功夫片了，还是要拍，要用自己的长处拍�！�
1977年，洪金宝将一部《铁拳和尚》的功夫片剧本交给邹文怀并提出自导自演。十年的片场龙套和基层经验使洪金宝得以厚积薄发，他在以往正剧功夫片和模式化英雄的基础上加入了喜剧元素并使角色贴近普通人。更具创新意义的是洪金宝一改以往的传统平面长镜头构图，而采用了多机位、多角度的立体拍摄手法来丰富动作表现，而多段并发打斗的交叉剪接也相当精彩。该片一经上映便大获全胜，一扫多年的票房颓势。
洪金宝称，“拍电影跟演电影不一样，别管天热、虫咬还是怎么样，我真的很享受那种做事的感觉。每天从早拍到晚。在拍一部戏的时候，脑子已经想下一部戏，想下一部电影的点子�！�
(来源：央视国际网站）
