中新社香港十二月二十一日电 题：冬至，香港市民与活鸡绝缘

　　中新社记者 陈国华

　　“冬至大过年”。对香港人来说，这一天全家人都要回家吃团圆饭，而且坚守“无鸡不成宴”的传统，餐桌上，鸡是不可或缺的。但禽流感来了，香港今年冬至没有活鸡吃，只能以冰鲜鸡代替。但因部分港人吃不惯冰鲜鸡而弃购，往年大赚一把的鸡贩，如今只能感叹时运不佳。

　　今年的冬至，适逢周日，市民可以从容地过节。与往年一样，香港的餐厅酒店，生意爆满，丝毫看不出金融海啸的影响。不仅如此，就连本周五、周六，都受冬至节日的带动，酒樓生意火爆。

　　不過，受到禽流感影響，今年冬至沒有活雞上市，市场上只有冰鮮雞供應。雞販表示，市民習慣過節買活雞，故生意大受影響。

　　相较于鸡贩，禽流感威胁下的香港市民显然更能面对现实。记者在采访中发现，虽然抱怨没活鸡吃的声音依然可闻，但意识到“生命安全最重要”的大多数港人，都能理解并接受港府的举措。

　　十二月九日，香港特区政府食物及卫生局公布，当地一个农场出现不寻常死鸡，经检测，证实为禽流感。为此，香港停止供应活鸡二十一天。

　　随后，香港政府推出一系列经过多年试验，并反复论证、行之有效的全方位应对措施，其高速度、高效率获得世界卫生组织称赞。

　　而香港市民因经历了多次禽流感风暴的洗礼，由当初的“闻鸡色变”，到现在的泰然处之，并能理性接受“冬至没有活鸡吃”的现实。

　　对于香港鸡市来说，这个“冬至没有活鸡吃”的现实，无疑会加速中央屠宰机制的出台。专家认为，当前，中央屠宰是控制禽流感的最有效方法。

　　也许，今年这个没有活鸡吃的冬至节，将在香港禽流感防治历史上留下重要的一笔。(完)