“元宵国标”尚在制定中 并未规定外形“正圆”
2008年02月21日 14:46 来源:中国新闻网
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图为北京崇文门外大街一商场门口元宵厂家在推销元宵。买卖双方似乎并不特别在意元宵外形是否为“正圆”。 中新社发 追影 摄
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中新网2月21日电 针对此间媒体传中国首部元宵标准将出台,且外形上规定须为“正园、薄皮大馅、薄厚均匀”等。央视国际援引中国商业联合会行业发展部标准规范处负责人的话称,目前元宵国标尚在制定中,至于是否为“正圆”,“并没有严格的规定”。
此前,有媒体援引“中国商业联合会行业发展部有关负责人”的话报道称,中国首部元宵产品的行业国家标准将于今年年底前正式出台。
此前的报道中还提到,“将出台的元宵产品的行业国家标准”拟规定,“在感官要求上,元宵产品应满足:表面呈白色,不酸败且无异味,外形基本正圆,皮层薄厚均匀,不露馅、无裂口、无霉变,并无可见杂质;理化指标上应满足:元宵馅料含量将不得低于产品的20%,水分不得高于45%,总糖应小于等于30%”。
此前报道还援引“中国商业联合会”的消息称,“明年元宵节,消费者将可以吃上符合国家标准的元宵了”。而央视国际的报道则称,目前元宵国标尚在制定中。
【编辑:闻育旻】