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提升华人形象 巴黎华人举办首届中华美食节(图)

2005年11月10日 08:12


曾宪柒临时代办(右一)与中法各界嘉宾出席美食节开幕式。(欧洲时报图)



北京厨师制作的以中法国旗为图案的精美菜肴。(欧洲时报图)



    从事面点行业近20年的北京西苑饭店王淑华女士在现场表演“刀削面”。(欧洲时报图)



中华美食博得中法嘉宾好评。(欧洲时报图)

  中新网11月10日电 首届巴黎中国城“凤凰”中华美食节,于11月4日至13日先后在新世界中国城大酒楼和巴黎禅庄花园餐厅举行。来自北京五星级酒店西苑饭店的4位红、白案名厨现场献艺,让中法宾客“零距离接触和观赏中国烹调技艺”。

  据《欧洲时报》报道,本届中华美食节内容十分丰富,包括有美食展示、名厨现场示范表演、美食品尝、茶艺表演、茶点展销、厨师培训、餐饮业卫生知识讲座等,美食节期间还举办了个人厨艺大赛,并颁发金银铜三个奖项。

  北京市旅游局、北京首旅集团从北京五星级酒店西苑饭店选派了4位技艺精湛的厨师,在美食节上献上地道精美的佳肴和传统北京小吃。名厨们还担任评委,为来自法国、德国、奥地利、卢森堡的参赛中餐厨师制作的菜肴打分。

  中国驻法使馆临时代办曾宪柒在11月4日美食节开幕式上表示,“本届美食节的举办,不仅是一个全面展示丰富多采的中华饮食文化的平台,在促进东西方饮食文化交流的同时,也有助于提升中餐在当地的形象,进一步推动法国乃至欧洲华侨华人餐饮业的发展。”

  法国埃尔福特维尔市副市长热尔希诺维特认为,美食节的举办,将为促进中法之间的文化交流起到积极作用。副市长先生还对华侨华人为当地社会所作出的贡献表示感谢。

  11日至13日,来自北京的名厨将移师巴黎禅庄花园餐厅分会场,进行交流展示活动,并在那里举行美食节闭幕式。

 
编辑:郑蕴章】
 


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